Maltos mėsos koldūnai (orkaitėje)

Tie, kurie jau šiek tiek mane pažįsta, žinos, kiek man tai kainuoja įkiškite rankas į tešlą, bet vis tiek niekada nenustojau bandyti ir šį kartą išdrįsau su kai kuriais maltos mėsos paplotėlių. Rezultatas buvo puikus ir jie skrido neilgai trukus, todėl tikiu, kad pakartosiu!

** Papildoma pastaba: kai kurie skaitytojai manęs paklausė veganiški receptai taigi, jei receptas jau yra veganiškas, tada paruoštas, bet jei ne kiekvieno recepto pabaigoje, galite rasti pasiūlymą vegetaras ir veganas Tikiuosi, kad tai gali būti naudinga jums!

Sunkumo laipsnis: Lengva

Paruošimo laikas: 15 min. + kepimo laikas

Sudėtis:

Masė (gramais):

• 100 de Vanduo

• 50 de alyvų aliejus

• 230 de Harina

• Pusė šaukštelio SAL

• Un kiaušinis (tapyti)

Įdarui:

• 250 gr. apie faršas

• 1 svogūnai

• 2 dantys jis

• 3 pomidorai

• 1 valgomasis šaukštas alyvų aliejus

• Sal

• Pipirai

Parengimas:

Mes pradedame nuo įdaro paruošimo. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus, supjaustykite svogūną kvadratėliais, česnako skilteles griežinėliais ir viską įpilkite į karštą aliejų. Kai svogūnas ir česnakas nusidažo, supilkite faršą, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Kol mėsa šiek tiek apskrunda, sutarkuokite pomidorus ir juos suberkite. Dar kartą sumaišykite ir palikite keletą minučių ant ugnies.

Įdaras jau paruoštas, kol paruošite, palikite jį atvėsti masė. Dubenyje sumaišykite miltus, druską, aliejų ir po truputį pilkite vandenį, kol gausite tešlą, kuri yra lengvai tvarkoma, nelimpa prie rankų ir ja lengvai galite pasidaryti rutulį.

Dabar atskirkite norimo dydžio kamuoliukus, atsižvelgiant į norimą dydį koldūnai. Aš padariau 10 kamuoliukų.

Dabar, jei turite šią mielą mažą programėlę, iš kurios gaminami puikūs koldūnai, jei ne, paimkite lėkštę ir ištempkite vieną iš jūsų pagamintų rutuliukų, įdėkite įdarą beveik centre ir uždarykite tešlą. Norėdami užsandarinti kraštus, kad paplotėlis neatsidarytų, galite naudoti šakę. Padėkite jį ant lengvai pateptų sausainių lakšto (arba padengtą pergamentiniu popieriumi) ir pakartokite operaciją, kol baigsite su visais kamuoliukais. Galiausiai koldūnus nudažykite plaktu kiaušiniu ir kepkite, kol jie taps auksiniai.

Ir jūs jau turite savo maltos mėsos paplotėlių.

Kai reikia patiekti ...

Aš juos patiekiau tokius, kokie yra, bet, jei norite suteikti jam įdomų prisilietimą, galite juos įdėti į ratą lėkštėje ir, pavyzdžiui, salotas.

Recepto pasiūlymai:

• Galima pakeisti malta mėsa tunas.

• Galite pridėti daugiau ingredientų, nesvarbu, ar gaminate iš maltos mėsos, ar, pavyzdžiui, iš tuno zanahorias, grybai, pipirų...

Vegetarų pasiūlymas: Užpildykite juos špinatais, ožkos sūriu ir pušies riešutais. Nenugalimas!

Veganų pasiūlymas: Pašalinkite kiaušinį nuo tešlos dažymo ir įdarykite juos, pavyzdžiui, karamelizuoto svogūno, grybų ir skonio prieskoninių žolelių. Provanso žolelės.

• Kitas variantas - koldūnus kepti, tokiu atveju nebūtina jų dažyti kiaušiniu.

Geriausias…

Jau turite tešlą, kuri recepte būtų pagrindinis dalykas, tada įdaras gali skirtis pagal kiekvieno skonį ir vaizduotę. 1 tešla = begalė receptų!

Nepaprastas apetitas!