박제 칠면조, 크리스마스 레시피

박제 크리스마스 칠면조

이 특별한 날짜에 우리는 당신에게 크리스마스 레시피를 제공합니다. 박제 칠면조 이 날짜의 매우 전형적인. 솔직히 말해서이 요리는 매우 정교 해 보이고 맛있지 않을 것이라고 생각했기 때문에 감히이 요리를 만들지 못했습니다.하지만 이번이 처음 이후에는 더 많이 할 것입니다. 선험적으로 보이는 것보다 훨씬 간단하고 정말 좋습니다. 우리 모두는 그것을 좋아했습니다!

뼈없는 칠면조를 찾을 수없고 레시피를 만들고 싶다면 직접 뼈를 발라보세요. 여기에서 볼 수 있습니다 칠면조 뼈를 만드는 방법 간단한 방법으로.

이 박제 칠면조는 매우 강한 요리입니다. 연어와 새우 케이크 또는 새우 샐러드.

재료 (8 인분)

  • 뼈없는 칠면조 1 개
  • 100 gr. 버터
  • 포트 와인 1 잔과 코냑 (혼합)
  • 라드
  • 오레가노
  • 후추
  • 아름다운 양파 1 개
  • 잘 익은 토마토 2 개
  • 2 개의 베이 잎
  • 계피

충전 용

  • 고기 소시지 5 개
  • 베이컨 4 장
  • 150 gr. 햄 타코
  • 올리브 오일
  • Ajo 1
  • 꼬냑에 담근 자두 18 개
  • 코냑에 담근 말린 살구 10 개
  • 50 gr. 소나무 견과류
  • 잘게 썬 트러플 1 개
  • 포트 1 잔
  • 후추
  • 파슬리
  • 계피

소스

  • 100 gr. 코냑에 담근 자두
  • 50 gr. 소나무 견과류
기타 필요한 도구
  • 주사기
  • 주방용 브러시 (권장)
  • 요리 실
  • 지방 바늘

주의

잊지 마세요 침액 작은 브랜디에 건포도와 말린 살구를 넣습니다.

먹거리를 위해 칠면조 준비하기

와인과 버터로 칠면조를 부수기

제일 먼저해야 할 일은 칠면조 우물에 남아있는 모든 깃털을 제거하고 우리는 매우 청소한다 알았어 안팎으로. 나중에 칠면조를 닫을 때 사용할 충분한 목 피부를 남겨 두십시오. 칠면조를 양념하고 항구에 담그십시오. 주방 브러시를 사용하여 도움을 줄 수 있습니다.   터키, 주사기 주입

잔에 버터를 조금 녹여 코냑과 포트 와인과 섞습니다. 혼합물로 주사기 (가능하면 두껍게)를 채우고 혼합물을 칠면조에 주입하여 고기가 부드러워진다 그리고 더 맛있습니다.

뼈없이 주입 된 칠면조

칠면조를 쟁반에 담아 냉장고에 보관합니다 밤새도록.

채우기 만들기

프라이팬에 약간의 기름과 마늘을 넣습니다. 마늘이 튀겨지면 다진 소시지와 베이컨, 햄 큐브를 추가합니다. 잘 튀겨지면 접시에 담습니다.

우리는 팬을 청소하고 건포도와 말린 살구를 넣고 (미리 코냑에 담가야 함을 기억하십시오) 고열로 볶습니다. 튀겨지면 잘게 썬 트러플, 잣, 계피, 파슬리, 소금, 후추, 건포도와 말린 살구에서 나온 액체와 포트의 물보라를 추가합니다.

이전 단계에서 예약 한 고기를 건포도와 말린 살구 팬에 추가합니다. 우리는 그것을 몇 분 동안 요리하고 잘 섞은 다음 그릇에 넣습니다.

냉장고에 넣고 놔두고 다음날까지.

칠면조 채우기

뼈없는 박제 칠면조

다음날, 우리는 냉장고에서 칠면조를 꺼 냈고 예약 한 먹거리를 꺼 냈습니다. 칠면조 먹거리

우리는 칠면조 내장에 먹거리를 넣습니다.

봉제 인형 칠면조

우리는 요리를 위해 특수 바늘과 실로 바느질하여 칠면조를 닫습니다. 특별한 실이 없다면 약간 통통한 실과 두꺼운 바늘을 사용하십시오.   버터 칠면조

우리는 칠면조를 겉에 양념하고 라드로 겉 전체에 뿌립니다. 굽는 박제 칠면조

칠면조를 양파, 통 토마토 XNUMX 개 (소스가 더 좋은 맛을 내기 때문에 익었 으면), 월계수 잎, 계피가 든 그릇에 담습니다.

칠면조 구워  오븐에서 나오는 터키

칠면조를 오븐에 넣고 타지 않도록 기름칠 종이 또는 알발 종이로 덮습니다. 칠면조는 오븐에 있어야합니다 3 시간 동안 대략 (칠면조의 크기에 따라 다름). 칠면조가 안쪽에서 다되었을 때 우리는 그것을 덮은 베이킹 페이퍼를 제거하여 바깥 쪽을 갈색으로 만듭니다.

주의

소스를 만들기 위해서는 칠면조가 소스 부족하지 마십시오. 이 경우 필요에 따라 물 또는 포트 와인과 코냑을 추가하십시오. 마지막에 많은 양의 소스가 남아 있어야합니다.

오븐에서 신선한 터키

완성까지 XNUMX 분이 남았 으면 불린 자두와 나머지 잣을 소스에 넣어서 만드세요 칠면조 소스.

박제 칠면조 선물

박제 칠면조, 크리스마스 레시피

완료되면 우리는 그릇에 전체 칠면조 주위에 소스와 함께. 이 방법이 더 훌륭하기 때문에 테이블에 직접 조각됩니다.

박제 칠면조 자르기
잘게 썰어 개별 접시에 담을 수도 있습니다 박제 칠면조 조각과 약간의 소스.
소스로 채워진 칠면조 요리
나머지 소스는 별도의 소스 보트에서 제공되므로 식사를 더 많이 할 수 있습니다.
박제 칠면조 소스

소스의 경우 조각으로 자른 양파와 토마토를 추가하거나 제거하거나 분쇄 할 수 있습니다. 채소의 절반은 잘게 썰고 나머지 절반은 믹서로 으깨서 소스에 넣고 균질하게 섞어줍니다.

이것을 즐기시기 바랍니다 화려한 박제 칠면조, 전형적인 크리스마스 레시피.

난이도 : 미디어

추가 정보 - 칠면조 뼈를 만드는 방법, 연어와 새우 케이크, 새우 샐러드

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  1.   카르멘 곤잘레스 가르시아

    이 요리법은 매우 풍부하고 어렵게 보이지만 그렇게 어렵지는 않습니다. 힘 내야합니다.
    공유를위한 감사합니다.

  2.   메리

    레시피를 다루는 세부 사항에 대해 축하합니다! 추수 감사절을 위해 내일 저녁에 수제 칠면조 인형을 만들려고 했어요! 근데 그 작품을보고 남편이 금요일에 발견 한 메뉴로 가려고하는데, 데이트 때문에 특별하고 칠면조와 전형적인 요리가 있어요! 또한 가격이 매우 저렴합니다. € 17,50!

  3.   헥토르

    이 충전물은 시스코입니다. 달걀로 묶인 모든 것을 날 것으로 만드는 것이 훨씬 더 실용적입니다. 벌레의 구멍이 오븐 역할을 한 다음 얇거나 두꺼운 조각으로 자르기 매우 쉬운 럭비 공 모양의 케이크를 얻습니다. 며칠 동안 지속될 수 있습니다. 또한, 조리, 유약 제거시 속이 풀리는 것으로 소스는 단독으로 만들어집니다.