감자와 계란을 곁들인 라따뚜이, 완전한 접시

피스 토 스페인 요리의 전통 요리입니다. 각종 야채 튀김 계절. 전통적으로 피망, 고추, 토마토, 주키니는이 레시피의 재료로 놓칠 수 없습니다. 거기에서 우리는 다른 재료로 놀 수 있습니다.

Ratatouille은 가을이 오면 집에서 반복되는 요리입니다. 매우 다재다능한 우리는 메인 요리 또는 반찬 다른 요리의. 보통 그리고 제가이 레시피에서 보여 드리는 것처럼, 저는 야채를 가장 꺼리는 사람들을 설득하기 위해 계란 후라이와 감자와 함께 동행합니다.

재료

3 인용

• 올리브 기름
• 중간 크기의 호박 1 개.
• 피망 2 개
• 1 pimiento 로조
• 잘 익은 토마토 1 / 2kg
• 1 양파
• 남자 이름
• 설탕
• 피 미엔 타
• 큰 감자 2 개
• 3 달걀

동화

우리는 고추를 청소하고 씨앗을 제거합니다. 우리는 그것들을 양파처럼 잘게 썰습니다. 당신은 그것을 너무 잘 할 필요가 없습니다. 조각들은 감사해야합니다. 우리는 넣어 야채를 데치다 중간 불에 올리브 오일을 뿌린 프라이팬에 때때로 나무 숟가락으로 저어줍니다.

야채가 부드러워지면 호박을 넣고 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 후 간을합니다. 5 분 후 성숙한 토마토, 껍질을 벗기고 잘게. 우리는 산도를 제거하기 위해 소금과 설탕을 넣고 15 분 더 요리합니다.

한편, 우리는 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 우리는 냄비에 볶습니다 또는 튀김기. 완료되면 라따뚜이에 추가하고 나머지 재료와 혼합하여 풍미가 통합됩니다.

마지막으로, 우리는 달걀을 부수다 피스 토에서 XNUMX 인당, 우리는 피스 토 사이에서 굳어지게합니다. 메인 코스로 뜨겁게 제공합니다.

NOTES

토마토 껍질을 쉽게 벗기려면 그들을 데게하는 것이 좋습니다, 몇 초 동안 끓는 물에 넣습니다. 그 후 즉시 얼음과 함께 매우 차가운 물에 두어 식히고 껍질을 벗 깁니다.

추가 정보 - 좋은 야채로 일주일을 시작하는 라따뚜이 레시피

레시피에 대한 추가 정보

준비 시간 15 분

요리 시간 50 분

총 시간 1 시간 5 분

서빙 당 킬로 칼로리 300