ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ? ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇವುಗಳು ಬಹಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಅವರು ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಮಸಾಲೆ; ಈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಉಸ್ತುವಾರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಪಾಯಿಂಟ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಯಕನಾಗಿದ್ದರೂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- C ಜೀರಿಗೆ ಟೀಚಮಚ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ತೋಫು ಅಥವಾ ಟೆಂಪೆಯಂತಹ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.