ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ... ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಾವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ...
ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಹುರಿದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತುಲಾ ವೆರಾದಿಂದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇದು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗಳು
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಡೆ ಲಾ ವೆರಾ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ)
ತಯಾರಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಟ್ರೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನೀರು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- 180ºC ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.