ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ತುಂಡು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಒಣಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.