ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಮಯವಿತ್ತು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ... ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ ಕಾಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸೂಪ್ಗಳು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೋಳಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
- 1 ಕೋಳಿ
- 1 zanahoria
- ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 9 ಕಪ್ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಶಾರ್ಕ್)
- ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾರು ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏನನ್ನೂ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!
- ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು.
- ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಡಕೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.