ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಮಯವಿತ್ತು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ... ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ ಕಾಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಸೂಪ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕೋಳಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಮಗೆ ಸಾಂತ್ವನ ನೀಡುವ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ? ಈ ಚಿಕನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಾರುಗಾಗಿ
- 1 ಕೋಳಿ
- 1 zanahoria
- ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 9 ಕಪ್ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ
- ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಶಾರ್ಕ್)
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾರು ತಳಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಏನನ್ನೂ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!
- ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು.
- ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಡಕೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಾವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.