ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಹುರಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಎಂದರೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್, ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ... ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಎಲಿಪ್ಸಿಸ್‌ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಈ ಮುಂಬರುವ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಆಗಮಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್.
• ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ.
• ಶುಗರ್
• ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು.
• ಹಾಲು.

ಫಾರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್:

• 1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನ 50 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಒಮ್ಮೆ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾರಿಯಾ ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಕೋಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸತತವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ. ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಸಿಹಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಯುವ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಇಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 357