ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ನಾವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು.
ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಟಾಟೂಲ್ ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಕಾಡ್ನ ಬಿಟ್ಗಳು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನಮ್ಮೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
- ನಂತರ ಕಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 400