ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು ಬೆಚಮೆಲ್, ವಿಶೇಷ ಈಸ್ಟರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ನಾವು ಈ ದಿನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಳೆ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಪಾಮ್ ಸಂಡೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಈಸ್ಟರ್‌ನ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ lunch ಟದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು.

ದಿ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 12 ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ).
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು.
• 1 ಟೊಮೆಟೊ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.
• ಥೈಮ್.
• ಒರೆಗಾನೊ.
• ನೀರು.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೈಟ್ ವೈನ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಫಾರ್ ಬೆಚಮೆಲ್:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮುಚ್ಚಿ ನೀರು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾರು ಇಲ್ಲದವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೆಣಸು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು 3-4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಾವು ರಾಡ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಗುರವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಈ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20º ಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ