ಇದು ಒಂದು ಮುನ್ನುಡಿಯಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಈಸ್ಟರ್ ವಾರ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್, ನಿಜವೇ? ಸರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಇವು ಮಿನಿ ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ರೋಸ್ಮರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಮಿನಿ ಜೇನು ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ!
ಹನಿ ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್
ಹನಿ ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 8-10
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 75 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 400 ಮಿಲಿ. ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ಚರ್ಮ
- 1 ಚಮಚ ಮಾತಾಲಾವಾ ಬೀಜಗಳು
- ಸಾಲ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ನೀರು
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 400 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮಾತಾಲಾಹವಾ ಬೀಜಗಳು. ಅವರು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ವೈನ್ ಮತ್ತು 75 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಾತಾಲಾಹವದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾತಾಲಾವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ರೋಲರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ಅಥವಾ 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಒತ್ತಿರಿ.
- ನಾವು ರುಚಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಸರಿಸುಮಾರು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ... ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕುವುದು… ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250