ಮಾಂಸ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಬರ್ಜಿನ್ ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್

ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗ ವಿಶಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದುಂಡುಮುಖದ ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ.
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1/2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಒರೆಗಾನೊ.
• ಥೈಮ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾಂಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ) ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 3-4 ಪದರಗಳ ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು ಮಾಂಸ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಎ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗ್ಲೋಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 preC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಬರ್ಜಿನ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ