ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಸೂರ

ಆನಂದಿಸುವಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮಸೂರವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 800 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ ... ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸಿದರೆ ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಾವು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಯಾರಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 0 ನಿಮಿಷ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ. (ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಮಸೂರ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದೆ ನಾವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಡಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು (ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ್ದರೆ).

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು

• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೇನಾದರೂ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಿಮಗೆ ಶುಂಠಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಪುದೀನಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್