ಚಮಚ ನಾಯಕನಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆ! ಈಗ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿದವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಶೀತ ಹೊಡೆದಾಗ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೂ, ನನ್ನಂತಹವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸ್ಟ್ಯೂಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಅರ್ಧ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 175 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 500 ಮಿಲಿ. ನೀರಿನ
- ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಘನ
- ಕೇಸರಿ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸೋಫ್ರಿಟೋ ತಯಾರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸೋಣ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಗಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್.
- ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ!
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 375