ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಎ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಎ ಚೀವ್ ಕ್ರೀಮ್ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ತೊಂದರೆ ಪದವಿ: ಸುಲಭ
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಲಾಂಕಾಸ್
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- 2 ಅಥವಾ 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ)
- ಶುಗರ್ (ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ)
ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಲಿಯೆನ್ಡ್, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಡದೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಉಪ್ಪು (ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮೊತ್ತವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಹ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ನೀಡಲು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. *
* ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.
ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ...
ಹಲವಾರು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿದ್ದರೂ ನಾನು ಕೆಲವು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಈ ಕೆನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ…
ತೀವ್ರ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ?
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!