ಸಾಸೇಜ್ ಕೋಕಾ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳ

ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮತ್ತು, ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಆದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ದಿ ಕೋಕಾ, ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋರಿಜೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಕೋಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೋಕ್ ಎ ಆಗಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ ಯಾವುದೇ ಹೋಟೆಲು ಅಥವಾ ಬಾರ್, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಕಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
• ಚೋರಿಜೊ.
• ಬೇಕನ್.
• 2-3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
• ಅರೆ-ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕೋಕಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಹುದುಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೋರಿಜೋದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೋಕಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ದಿ ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10º ಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಕಾ ಆಗಲು ಕುರುಕುಲಾದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕೋಕಾ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ