ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವಿಜಿಲಿಯಾ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ದಿ ಚಿಪಿರೋನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಫ್ರೈಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್.
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಬ್ಲಾಕ್).
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್.
• ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆಳೆದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗರಿ ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಫಾರ್ ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: ನಾವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಲ್ಸಾ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೌತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-8 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 324