ಈ ವರ್ಷ ನೀವು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಂದ ಉದ್ಯಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವಂತಹ ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ
ಈ ಕೆನೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ನಂತರ ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಕ್ಕಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 2-3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಿಂಕರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಚ್ಚಿದ.
- ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ / ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ
- ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.