ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಪೌಡರ್
• ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ
• 1/2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1/2 ಹಳದಿ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಸೌತೆಡ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.