ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇದು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಾಧಾನಕರವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಈ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸತ್ತ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಶೀತವು ನಮ್ಮ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮಾಧಾನಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 380 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 zanahoria
- ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೀರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ನೆನೆಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಮರುದಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ದ್ರವವಿದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಚಮಚ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.