ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
3 ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
ಸಾಲ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೈಫರಸ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಬರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.