ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸೇಬು ಆಧಾರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಾನು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವರು ನನಗೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಬೇಸ್. ಒಂದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಕೇಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರಿದೆ. ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ...
ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗದಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾಲ್ಕು ಕಾಲು ಕೇಕ್. 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಪಿಪಿನ್ ಸೇಬು
- 1-2 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 135 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 135 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 135 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 135 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಎಕ್ಸ್‌ಎಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
- As ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ರೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸೇಬು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 180ºC ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಚೋದಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಗಿಸಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವ ತಪ್ಪನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಿದ್ದುಹೋಯಿತು.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.