ನಮ್ಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾದ ಪ್ರಾನ್ ಫಿಡೆ. ಇದು ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಹೋಲುವ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾರು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಸೀಗಡಿ fideuá ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ !!!
ಸೀಗಡಿ fideuá
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊದಲನೆಯದು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ. ನೂಡಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2
- 1 L. ಮೀನು ಸಾರು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ಎಲ್ಲಾ ನಾನು ಒಲಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
ತಯಾರಿ
- ಫಿಡ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸಾಸ್ ಸೋಫ್ರಿಟೊ ಆಗಿರುವಾಗ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಇದು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.
- ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.
- ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಐ ಒಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
- ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ !!!