ಸಾಲ್ಮೊರ್ಜೊ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಡೋಬಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ..
ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದಾಗ, ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4 ಪೆರ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಪಿಯರ್ ಟೊಮೆಟೊ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- ವಿನೆಗರ್
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- 1 ಪೆಪಿನೋ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಕೂಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೂ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
- ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡಿನ್ನರ್ ಅದನ್ನು ಅವರ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!