ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫ್ರೈ

ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ನಮ್ಮ ದೇಶದ. ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೆನುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಡ್ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣಒಂದೋ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಮುದ್ರಣ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫ್ರೈ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫ್ರೈ

ಲೇಖಕ: ಟಾಯ್ ಟೊರೆಸ್

ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  15 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  20 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  35 ಮೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್
• ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಾಲ್
• ಓರೆಗಾನೊ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕಾಡ್ ಟ್ಯಾಕೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ನೀವು 3 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
7. ಮುಂದೆ ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
8. ಹುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
9. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
10. ನಾವು ಮೀನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
12. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
13. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
14. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೊತೆಗೆ ಅನಿಸಾಕಿಸ್‌ನ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

3.5.3226