ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ನೀವು ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂತಹ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೋಡಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ.
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ
ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಮೊಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 200 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಬೌಲನ್ ಘನ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಿದ್ದೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇತರರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಲಿಕ್ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಘನ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾಡೋಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 460