ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲಘು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಸೆಬೊಲಸ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾರು ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಖಾದ್ಯ.