ಇಂದು ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಕಾಂಬೊ ಪ್ಲೇಟ್ de ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಚಿತ್ರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ... ಭರವಸೆ!
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಟ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬಗೆಬಗೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 250 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಅಡುಗೆ ವೈನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು. ಸೊಂಟವು ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ನಾವು ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲು. ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸೋಣ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೊಂಟವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇವೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 550