ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಪಂಚವು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಾಕು ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಈ ಅದ್ಭುತವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಈ ಖಾದ್ಯವು "ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅವಕಾಶ ನೀಡದವರು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ", "ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ನಗರ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಏಕೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹುಡುಗಿಯರು ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ಪರವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವು ನೀರು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಸೀಸರ್‌ಗೆ ಸೀಸರ್ ಯಾವುದು).
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 zanahoria
- 1 ಟೊಮೆಟೊ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 3 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ). ನಾವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಥಿಸಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವಾಗ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಾರು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು).
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಹಲೋ! ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!!