ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸಮಾಧಾನಕರವಾಗಿವೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮನರಂಜನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈಗ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೋಲ್
- 2 ಸೆಬೊಲಸ್
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಲೀಕ್ಸ್
- ಚಾರ್ಡ್ನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- 1-2 ಬೌಲನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು
- ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 2-3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹಾಕಲು ಹೋಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು, 1-2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.