ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಲಕೋಟೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಸ್ವಾದಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ "ಬಿಸಿ ಸೂಪ್" ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು…. ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಯಾವ ಕಲ್ಪನೆ!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಲೇಖಕ: ಅನಾ ಮತ್ತು ಅಸು ಚಮೊರೊ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 5 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ! ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!