ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ
ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್? ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆರಾಮ ಅಥವಾ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊದಿಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುವ ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಜೊತೆ ಹೋದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಕೋಸಿನಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಮರಿಟಾಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/2 ಲೀ. ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನ 2 ಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನ 1 ಕೋಲು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಸ್
ವಿಸ್ತರಣೆ
ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತಳಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮೇಲೆ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಅದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟ ಕುಕೀ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು "ಪಾಲರ್" ಆಗಿದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 110
ಲೇಖನದ ವಿಷಯವು ನಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸಂಪಾದಕೀಯ ನೀತಿ. ದೋಷವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಇಲ್ಲಿ.
ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು !! 🙂
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ?
ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಮಿರಿಯಮ್