ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್, ಹೆಚ್ಚು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಲಘು ಖಾದ್ಯ, ನಾವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ.
ನಾವು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡುವುದು ಒಂದೇ ವಿಷಯ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್
- 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ತೈಲ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಡ್ಲ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ತೆರೆದಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
- ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!