ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಚೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಖಾರದ ಕೇಕ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಚೆ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಿಚೆ
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಿಚೆ
ಲೇಖಕ: ಟಾಯ್ ಟೊರೆಸ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಫ್ರೆಂಚ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಒಳಬರುವ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 200 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮೊದಲು ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
- ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ!, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.