ಶೀತ ಉಳಿಯಲು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಕಳೆದ ವಾರ ನಮ್ಮ ಮೆನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ; ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್ ಅವರಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಸೂಪ್ನ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುಂಠಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್
ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಇದು ಸರಳ ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಲ್ಲ.
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರವೇಶ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 26 (13 + 13) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- As ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದ
- As ಟೀಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 180 ಮಿಲಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ 13 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಬೇಯಿಸದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಬಿಡೋಣ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಯವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
- ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು .ತುಮಾನ.
- ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.