ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಪ್ಲೈವುಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಸಾಲ್
ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.