ಒಳಹರಿವು:
IDEAL ನ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
1.200 ಮಿಲಿ. ತಾಜಾ ಹಾಲು
450 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
50 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ * ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ.
150 ಮಿಲಿ. ರಮ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಟ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು
9 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
* ಲಿಕ್ವಿಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ:
ಐಡಿಯಲ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೆಲ್. 2 1/2 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. (ಇದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ... ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. (ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.) ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ .
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ 9 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ BAÑO MARIA ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಾವು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
3 ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು (750 ಸಿಸಿ) ಆಯಾ ಕಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅವು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾನ್ ಪಾಂಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಶೀತ. ಕಾಫಿ, ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದೆಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ನನಗೆ ವಿವರಿಸಿ.
ವೈನ್ ಬಾಟಲ್
ಪನಾಮದಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಪಂಚ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ರಿಕಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
ನಾನು ಪನಾಮಿಯನ್ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಆ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಮ್ ಪಂಚ್ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಪನಾಮದಿಂದಲ್ಲ