ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೈ

ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶೀತವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಮಿಸಿತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾಟಿ, ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಂಪನಾಡಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾದದ್ದು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು. ಭರ್ತಿ ಉಳಿದಿದೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮುದ್ರಣ

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೈ

ಈ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾಟಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ

ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ

ಸೇವೆಗಳು: 6

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  2 ಕ್ಕೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  45 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  2 ಗ 45 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ

• 30 ಗ್ರಾಂ. ನೀರಿನ
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು
• As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• ½ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಟ್ಯೂನಾದ 6 ಕ್ಯಾನುಗಳು
• 220 ಮಿಲಿ. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನೀರು, ವೈನ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ¾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
4. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರಿದಾದ ಟ್ಯೂನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
7. ಒಂದು ಪಕ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.

3.5.3208