ಇಂದು ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಅವರೇ ಟಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಡಲತೀರಕ್ಕೆ.
ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಆಟ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುತ್ತೀರಾ? ಇದು ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ? ನಾನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲಾಂಚ್. ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್
- 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ವಿನೆಗರ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ ಟ್ಯೂನ.
- ಸೀಸನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಾಗ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಆಲಿವ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
- ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಹ್ಯಾಶ್, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.