ತಬೌಲೆಹ್ ಅರಬ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿರಿಯಾ ಅಥವಾ ಮೊರಾಕೊದಂತಹ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಇದರ ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಬನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂಶಗಳು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು ಹೊಂದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀವು ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಳೆಯದೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಭೋಗಿಸಿ!
- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ರವೆ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊ
- ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ, ಅಳತೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ.
- ನಾವು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ರವೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- 3 ಅಥವಾ 4 ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.