ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವಾರಾಂತ್ಯದವರೆಗೂ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ ಮುಂಬರುವ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ, ಹೌದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಂಬರುವ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 3-4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ಚಾರ್ಡ್ನ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ |
- 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಅಳತೆ (ಕ್ಯಾನ್) ನೀರು. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ.