ಚೋರಿಜೊ ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸುವಾಸನೆಯ ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಡಯಟ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಖಾದ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊದ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ಚೊರಿಜೊ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಚೊರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೊರಿಜೊದ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ಮೊದಲು ಚೊರಿಜೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೊರಿಜೊ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಂದೆ ನಾವು ಚೊರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.