ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲಿಶಿಯನ್ ಪೈ

ಎಂಪನಾಡಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇವು ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ರಸವತ್ತಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಲಿಷಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸೀಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ.
• 1 ಕೆಜಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್.
• ನೀರು.
• ಲಾರೆಲ್.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್.
• ಮೆಣಸು ಧಾನ್ಯಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಪೈ ಚಿತ್ರಿಸಲು).

ಫಾರ್ ಟೇಬಲ್:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 160 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 300 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ. ಅವು ತೆರೆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊದ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ) 180ºC ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ