ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
20 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಎಳ್ಳು
1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀ ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
2 ರಿಂದ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಬಡಿಸಲು
ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200ºC ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ತನಕ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ