ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಚರಿ, ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತೆ ಮರಳಿದೆ. ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಇಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುಗೆ ಮತ್ತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಆಧಾರಸ್ತಂಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಮಾಡೋಣ!
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಲೇಖಕ: ಟಾಯ್ ಟೊರೆಸ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಲೆ
- ಒಂದು ಲೀಕ್
- ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಎರಡು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕಾಣಿಸಬಹುದಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಸ್ಪೀಡ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲ್ಲಾ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆರೆಯಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
- ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ನಂತರದ ದಿನಚರಿಗೆ ಮರಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಟೋನಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ!
ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.ನೀವು ನನಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ?
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! 🙂
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಟ್ಸೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು!