ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕರವಾದ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6-8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು +(ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ)
- 2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
- 3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅಂಚುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾದರೂ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.
- ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ !!!