ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಒಂದು ಚಮಚ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸಾರು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಇದು ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೊದಲು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2-3 ಕಟಲ್ ಫಿಶ್
- 1 ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ½ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ 2-3 ಚಮಚ ಕರಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೆನೊರಾ
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಅಂದಾಜು.
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಪೆಯೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಹಾಕಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಮಚ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ !!!