ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಭೋಜನ

ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶ್ವದ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಾಗಿಸಲಿದ್ದೇವೆ: ಇಟಲಿ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಬಲವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಆದರೂ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅದರ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಂತಹ ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ), ನೂಡಲ್ಸ್ (ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್) ಅಥವಾ ಪೋಲೆಂಟಾ, ಆದರೂ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ತಿಳಿಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ತಿಳಿಹಳದಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ಲಾ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿಹಳದಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
• ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 560