ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೋಫು, ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಏನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್.
ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕ, ಎಂಡಿವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ತೋಫು. ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಗ್ರಹವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೇ ಇವತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೋಫು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 400 ಗ್ರಾಂ. ದೃಢವಾದ ತೋಫು
- ⅔ ಗಾಜಿನ ನೀರು
- As ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- As ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು: ಪಾಲಕ, ಎಂಡಿವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ
- 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಟೋಫುವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಒಮ್ಮೆ ಚಿನ್ನ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತೋಫು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ನಂತರ ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲವೂ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.